发表于 2018-4-10 11:05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多小伙伴因为自己的体重,总是希望通过一些方式来减重。其中,近年又有人追捧生酮饮食的减肥法,网络上冒出许多使用经验的分享,一个讲得比一个神奇,市场上有人出书阐扬生酮饮食,也有一些餐厅把握商机以此招徕客人。究竟什么是生酮饮食?以此作为减肥手段有科学根据吗?

生酮饮食

早在20世纪初,生酮饮食(ketogenic diet)最初是用作治疗儿童癫痫(epilepsy)的饮食疗法,病童每天须以油脂作为主要食物,配合极低的糖分,逼使身体改变能量的代谢机制,产生大量酮体(ketone bodies)来缓解癫痫病,此疗法在1970年代后已逐渐被抗癫痫药物取代,之后就陆续演变出不同的减肥方法。

什么是生酮饮食?靠它减肥靠谱吗?!
为何仍会与减肥扯上关系?

首先就从酮体的产生简单说起,在一般饮食充分的情况下,细胞会优先使用葡萄糖作为能量来源,身体不会生成酮体。然而,在长时间饥饿、缺乏胰岛素或食用高脂的生酮饮食时,体内缺乏醣类,无法进行柠檬酸循环,肝脏就会利用脂肪酸代谢生成酮体,为重要器官及肌肉提供能量。

大量酮体会造成渗透性利尿,使身体加速脱水,再加上生酮饮食初期在热量消耗上相对增加,给人一种快速减轻体重的错觉。此外,每餐喝下大量的油脂,当然会让人摄食量大降,发挥了节食和总热量摄取减少的效果,有体重下降的效果并不出奇。

什么是生酮饮食?靠它减肥靠谱吗?!
不过,也有研究对其减重潜力语带保留,2003年5月在新英格兰医学杂志刊登了一项研究,两组受试者分別给予有热量控管的一般饮食与生酮饮食,在最初3~6个月内生酮饮食的确有较明显的减重效果,然而当时间拉长到12个月,两组就不再有差异,推论长期采用生酮饮食法无助於减轻体重。就均衡营养的角度而言,生酮饮食并非适合长期使用的减肥手段。

靠生酮饮食减肥会影响健康吗?

坊间有餐厅以健康减重为号召推出美味的生酮菜单,然而只靠一两餐很难有生酮的效果,要用饮食的方式使人体产生大量酮体,就需要严格的限制饮食比例,饮食中必须含大量油脂,使得进食过程并不如想像中愉快和容易接受,而且只要醣类比例稍多,身体就会走向正常的能量代谢路径,而达不到生酮的效果。

什么是生酮饮食?靠它减肥靠谱吗?!
在生酮饮食的初期,因脱水和热量消耗的增加,体重和血中三酸甘油酯都可能会快速下降,长期下可能会产生营养不良的影响,例如:维他命、矿物质及膳食纤维等摄取不足。另外值得一提,部分人并不适合生酮饮食,像是第一型糖尿病患者因缺乏胰岛素调控体内酮体的浓度,可能导致糖尿病酮症酸中毒(diabetic ketoacidosis),故第一型糖尿病患者不宜进行生酮饮食。

回复

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:34:38 | 显示全部楼层
生酮饮食(ketogenic diet)最初是用作治疗儿童癫痫(epilepsy)的饮食疗法
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:36:17 | 显示全部楼层
第一型糖尿病患者不宜进行生酮饮食
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:37:19 | 显示全部楼层
身体就会走向正常的能量代谢路径
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:40:34 | 显示全部楼层
生酮饮食并非适合长期使用的减肥手段。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:41:32 | 显示全部楼层
在1970年代后已逐渐被抗癫痫药物取代
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:42:40 | 显示全部楼层
能量代谢
回复

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 13:59:09 | 显示全部楼层
谢谢分享
回复

使用道具 举报

发表于 2018-4-10 14:01:24 | 显示全部楼层
谢谢分享
回复

使用道具 举报

发表于 2018-4-11 05:43:59 | 显示全部楼层
身体不会生成酮体
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

关闭
关闭

官方QQ群

  • ①群:109056117
  • ②群:345148709
  • ③群:正在筹建
关闭